Foie gras cuit en terrine au Muscat de Frontignan et praliné aux fruits secs ou Noix St Jacques  En cassolettte aux fruits de mer, sauce au riesling ----------- Filet de boeuf Simplement grillé ou sauce forestière gnocchis de pomme de terre, légumes du marché ou Daurade Entière cuite au four ou Souris d'agneau Braisée, compotée d'oignons et de carottes ----------- Fromages de nos régions ----------- Les desserts du Mardaric